1　0　7

料理教室デビューしました。全国どこの教室に行ってもいいので、入会したところと違う教室に行ってきました（なぜ…？）


ＡＢＣクッキング・アーモンドクラウン

デビューパンはアーモンドクラウン。っていっても順番にやるのでみんな最初はアーモンドクラウンです。王冠みたいな形をしたパンだからだそうです。ふわっふわでパンの基本が詰まっています。６等分にした記事をまぁるく成型してる時間が幸せ。
リング型に並べていくんだけど、一度入れたらずらしてはいけないそう。塗ったバターがはがれてしまうからなのです。プルプルした
リンゴとかチョコチップとかいれたらおいしそう。


さつま芋クリームで三つ編みパン by リナリオ

実は今日、午前中にもパンをやきました。すっかりはまりました。ほっこり甘いサツマイモクリームが上に乗っています。でも家でつくるとなんか違う…。やや硬い。クリームがのせた以外にももっとたっぷりの方が美味しい。
今日の午後料理教室にいったことで、なんとなくポイントがわかりました。過発酵だったのかも？あと、艶出し用の卵は、うす〜くが決まり。ツヤを出したいからっていっぱい塗ってたからパリパリになってしまったのかも。

奥が深いな〜。ビバパン！

将来焼き立てパンを朝食に出す家庭を築きたいです。頭の中は常にメルヘンです。でも…残念ながら彼氏はごはん派なのでしたパン派になる呪文でもかけておこう。